Veaux Peu de mises en place pendant les fêtes.
À la veille des fêtes de fin d’année, peu d’éleveurs sont disposés à rentrer des lots de veaux. La très faible valorisation des veaux légers reste récurrente. L’ensemble des marchés aux veaux seront fermés la semaine prochaine. Les intégrateurs auront une activité réduite dans leurs centres d’allotements.
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Les volumes sont en baisse pour cette semaine, car les collecteurs ont sérieusement réduit leurs activités. La commercialisation est calme avec des tarifs stables pour les bons veaux viandés. Le tri reste sévère dans l’entrée de gamme avec plus de veaux jeunes.
Les tarifs des bons prim’holsteins pour l’export sont inchangés. Ils se négocient entre 110 et 115 €. Les prix se maintiennent pour les animaux de 45/50 kg convenables. Ils s'échangent entre 40 et 100 €. À Bourg-en-Bresse ou la Talaudière, les montbéliards légers sont vendus à des prix similaires.
Dans les croisés, la gamme tarifaire reste très large en fonction de la qualité. Les mâles taupes sont cotés entre 140 et 210 € et les femelles entre 30 et 100 €. Les croisés R jaune ou blanc bleus se vendent de 150 à 300 € en fonction du poids. Les bons veaux U viandés de plus de 65 kg sont rares. Leurs prix se maintiennent sans difficulté entre 350 et 430 €, voire 460 € pour les supérieurs.
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